Tormakrémleves rántott véreshurkával

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk és felaprítjuk. A hagymát is kockára vágjuk, majd a vajban üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a burgonyát, és 2-3 percig kevergetjük, majd felöntjük vízzel vagy zöldség alaplével, és puhára főzzük.

Ha elkészült, akkor pürésítjük. Közben hozzáadjuk a tejszínt és a tormát. Annyi vizet vagy alaplevet adunk még hozzá, hogy krémes állaga legyen. Közben ízesítjük sóval, borssal, és egy kevés cukorral.

A véres hurkát a bélből kivesszük, és golyókat formázunk a töltelékből. A szokásos módon panírozzuk, majd bő olajban kisütjük. Az almát apró kockákra vágjuk, majd citromos vízben blansírozzuk.

Ha mindennel elkészültünk, tálaljuk a levest a rántott véres hurkával, valamint az almával.

Ajánljuk még:

Kastélykonyhák édes titkai: „édes, mint a szerelem és gyengéd, mint a csók”

Mézes krémes

Egyedül, de nem magányosan – intézetis karácsonyom, szép nosztalgiával

Bûche de Noël, vagyis a fatörzs legendája, mely fényt, békességet és boldogságot hoz

Franciaországban az egyik elmaradhatatlan, és igen nagy múltú ünnepi desszert a bûche de Noël, vagyis a fatörzs.