Zöldséges szuperétel: tökpörkölt

Gasztro

Zöldséges szuperétel: tökpörkölt

Használjuk ki, amíg még friss tökből főzhetünk. Tele van vitaminnal! 

Hozzávalók:

  • 2-3 db bébitök és/ vagy cukkíni
  • 3-4 ek étolaj
  • 2 gerzd fokhagyma
  • 2 közepes fej vöröshagyma
  • 1 db paradicsom
  • 1 ek édes és egy csipet csípős fűszerpaprika
  • só, őrőlt köménymag, feketebors, majoranna

Elkészítése:

A tököket meghámozzuk, felkockázzuk, majd picit megsózzuk, és állni hagyjuk. Az olajban megdinszteljük az apró kockákra vágott vöröshagymát, és hozzáadjuk a felaprított paradicsomot, valamint az egyik gerezd fokhagymát. Ekkor beleszórjuk a fűszerpaprikát és a sózott tökkockákat, majd felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje a tököt.

Ízlés szerint sózzuk, és körülbelül 15 perc alatt puhára főzzük. Mielőtt levesszük a tűzről, rádobunk még egy felaprított fokhagymagerezdet, és tálaljuk.

Tovább olvasok

 

 
 
 

 

 
X
Már követem az oldalt