Tökmaglisztes ropogós

Hozzávalók

• 20 dkg búzaliszt
• 10 dkg tökmagliszt
• 18 dkg vaj
• 2 tojássárgája
• 1 evőkanál só
• 2 evőkanál tejföl
• 10 dkg reszelt sajt
• 8 dkg tökmag

Elkészítés

A kétféle lisztet összeszitáljuk, a vajjal eldörzsöljük. Hozzáadjuk a tojássárgákat, a tejfölt, a sót és a sajtot, az egészet alaposan összedolgozzuk. Fóliába csomagolva legalább egy órára hűvösre tesszük. Azután még egyszer átgyúrjuk, lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk.

Fotó: Halmos Monika @rozsakunyho 

Rászórjuk a tökmagot, sütőpapírral befedjük és még egy kicsit nyújtunk rajta- Így nem csak vékonyabb lesz, hanem a tökmagot kissé belenyomódnak a tésztába, és nem potyognak majd le. A sütőpapírt a tepsibe helyezzük, a tésztát tetszőleges csíkokra vágjuk, belerakosgatjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon 10-12 perc alatt megsütjük.

Nyitókép: Halmos Monika @rozsakunyho