Hozzávalók:
- 1,5 kg tarja kicsontozva
- 5-6 gerezd fokhagyma
- őrölt kömény
- só
- bors
- curry
- 2 dl sör
Elkészítés:
A tarját egyben hagyjuk, a hentessel kicsontoztatjuk. A fokhagymagerezdeket kisebb darabokra vágjuk, és megtűzdeljük vele a húst. Ezután megsózzuk, és a külsejét bedörzsöljük a fűszerekkel. Meglocsoljuk sörrel, majd 120 fokos sütőbe tesszük. Bent hagyhatjuk akár egész éjszakára is.
A végeredmény omlós, puha, szálaira szedhető hús lesz, melyet többféleképpen is felhasználhatunk. Érdemes belőle különféle zöldségekkel, salátával, mustárral, majonézzel szendvicseket készíteni. Remek vendégváró étel.
Ajánljuk még:
Gyömbéres pisztrángleves
Paradicsomos csorba húsgombóccal
Friss tavaszi leves
