Tavaszi paella

Elkészítés:

A csipet sáfrányt leforrázzuk egy deciliternyi vízzel, és ázni hagyjuk.

A csirkemellet felkockázzuk, és olívaolajon, lassú tűzön pirosra sütjük. Amíg pirul, a paradicsomot lereszeljük, a spárgát megpucoljuk és feldaraboljuk, egy póréhagymát pedig a zöld résszel együtt karikára vágunk. Amikor a hús megpirult, kihúzzuk a serpenyő szélére, és középre öntjük a hagymát és a paprikát. Amikor ezek is megpuhultak, mehetnek az edény szélére. Ekkor jöhet a paradicsom, amit szintén piríthatunk kicsit, hogy kiadja az ízét. Amikor az is elkészült, az egészet összekeverjük, beleszűrjük a sáfrányos vizet, illetve egy ág rozmaringot is hozzáadunk. Meg is sózzuk. Kicsit visszaforraljuk a folyadékot, majd amikor már majdnem elfőtte az összes levet, hozzáadjuk a borsót és a spárgát. Ekkor felöntjük az ételt a többi vízzel, belekeverjük a rizst, és megvárjuk, míg elkészül. Amikor megfőtt a rizs is, elzárjuk a lángot az étel alatt, tíz percet várunk, majd tálalhatjuk is.

Borbás Marcsi ezt a receptet így készítette el:

Ajánljuk még:

Utolsó tea alapanyagok a fagyok előtti kertből

Innováció és természet találkozása: A Herbiovit újdonságai megérkeztek a SPAR üzletekbe

Öntött pászka

Sok munka, ami fantasztikus gyümölcsöt terem: az áfonya titkai

Áfonyát termeszteni nem kis feladat, de annál hálásabb. Ugyanis az áfonya termése nemcsak egészséges, de nagyon finom is!