Sörös sajtmártás szezámmagos rudakkal

Gasztro

Sörös sajtmártás szezámmagos rudakkal

Móricz Kitti, a Csíki Söröző és Étterem séfjének receptje

Hozzávalók:

  • 1 csomag leveles tészta 
  • 0,05 kg szezámmag 
  • 1 db tojás 
  • 0,125 kg Philadelphia krémsajt 
  • 0,2 kg reszelt cheddar sajt 
  • 0,1 l tejszín 
  • 0,05 kg parmezán sajt
  • 0,15 l Tiltott Csíki Sör
  • 2 db chili
  • só ízlés szerint 
  • 1 szál újhagyma 

Elkészítés:

Tovább olvasok

A vajas tésztát 2-3 mm vékonyra nyújtjuk, megkenjük tojással, majd megszórjuk sóval és szezámmaggal. Ezután 2 cm széles rudakat vágunk belőle, majd 180 fokos sütőben 10 perc alatt készre sütjük. 

A sajtokat a sörrel és a tejszínnel feltesszük főni és addig melegítjük, amíg krémes állagú nem lesz. Finomra vágott chilivel és sóval ízesítjük. 

Díszítésként karikára vágott újhagymát szórunk a tetejére. 

A cikket a Csíki Sör támogatta.

Ajánljuk még:

Nyolc körtés recept: szevasz körte, szevasz ősz!

Október közepéig valamelyik körtefajta még biztosan érik és szedhető. Azért szeretjük ezt a gyümölcsöt, mert nagyon jól illik húsokhoz is, de természetesen pompás fahéjas-körtés desszertekkel is lehet az őszre hangolódni. Érdemes készülni a fűszerekkel: szegfűszeggel, gyömbérrel, kardamommal, vaníliával, dióval...

 
X
Már követem az oldalt