Klasszikus gyümölcskenyér

Hozzávalók:

• 6 db tojás
• 18 dkg porcukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 6 evőkanál zsemlemorzsa
• 30-40 dkg töltelék (ízlés szerint aszalt gyümölcsök, olajos magvak darabolva)
• füge darabolva
• vékonyra vágott diógerezdek
• cukrozott narancshéj 1 evőkanál baracklekvárral összekeverve

Elkészítés:

Szétválasztjuk a tojásokat. A sárgákat jól kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a sütőport. A tojásos masszába belekeverjük a zsemlemorzsát, a végén beleforgatjuk a tojásfehérjék keményre vert habját. Egy őzgerinc formát alaposan kivajazunk, kilisztezünk és beleöntjük a tészta felét. A közepére vastag csíkokba rakjuk a tölteléket, majd ráöntjük a többi tésztát. Előmelegített sütőben, 180 fokon körülbelül 50-60 percig sütjük. Amikor szépen megpirult a teteje, akkor már biztosan megsült. Akkor szeleteljük fel, amikor kihűlt.