Kemencés, rakott kapros-túrós csusza

Hozzávalók

• 25 dkg házi csusza- vagy lebbencstészta
• 45 dkg túró
• 33 dkg tejföl
• 30 dkg füstölt szalonna
• 2 csokor kapor
• só

Elkészítés

A füstölt szalonnát apróra vágjuk, zsírjára kisütjük, és a pörcöt leszűrve félretesszük. A tésztát – a szokásos módon – sós vízben kifőzzük.

Egy szalonnazsírral kikent tűzálló tálba egy vékony réteg tésztát terítünk, rámorzsolunk egy réteg nádudvari túrót, egy kevés szalonnapörcöt, megsózzuk, és meglocsoljuk a finomra metélt kaporral elkevert nádudvari tejföllel. Erre ismét tésztaréteg jön, majd ismét túró. Felváltva addig rétegezzük, amíg tart a hozzávalókból. 

 

A tetejére nádudvari túrónak kell kerülnie, amelyet megszórunk szalonnapörccel, rálocsolunk 1-2 evőkanál szalonnazsírt. 

Felfűtött forró kemencébe helyezzük, és megsütjük.