Hozzávalók:
- 15 dkg húsos szalonna
- 10-12 szem újburgonya
- 1 fej lilahagyma
- 1 szál sárgarépa
- 10 dkg kecskesajt
- 1 csokor petrezselyem
A húsos szalonnát felkockázzuk, majd kevés zsiradékon elkezdjük pirítani. Ha már megpirult, rádobjuk a feldarabolt újburgonyát, a karikára vágott hagymát és a megtisztított, felkarikázott sárgarépát.
Ha a zöldségek megpuhultak és szép pirult színük lett, akkor rámorzsoljuk a kecskesajtot. Óvatosan átforgatjuk az egészet. Amint a sajt olvadni kezd, lehúzzuk a tűzről, és azonnal tálaljuk.
