A fehér virágú lóhere a méhek zsongta mezők, rétek szerény virága. A tehéntej is a legelőkön szép számmal található lóhere virágától lesz illatos! Öntözés nélkül és öntözve is igen eredményesen termeszthető kiskertben is.
A vöröshere az egyik legközönségesebb takarmánynövényünk: adható állatoknak is, zöldtrágyaként használva pedig a talaj nitrogéntartalmát növeli. De hatékony gyógynövény is egyben, mely komoly szimbolikus értéket is hordoz.
A legenda szerint a Szentháromság tanát Szent Patrik ennek a növénynek a segítségével magyarázta el, rámutatva, hogy három különálló dolog is lehet egy, akár a hármasan összetett levél. Mindegyik nektárral teli édeskés virágai salátákhoz, zöldséglevesekhez illenek legjobban. Mindenképpen nyersen fogyasszuk őket! A pasztellszínekben pompázó virágok mindegyike ízletes, ám a vöröshere virága a legvonzóbb színű közülük.
Hideg uborkaleves lóherevirággal
Hozzávalók
- 30 dkg friss uborka
- 10 dkg túró
- 4 dl joghurt
- só
- 2 evőkanál citromlé
- 10-15 szál virágzó lóhere
Hideg uborkaleves lóheresalátával – Fotó: Halmos Monika @rozsakunyho
Elkészítés
Az uborkát káposztareszelőn lereszeljük, és kissé megsózva 10-15 percig állni hagyjuk. Hozzáadjuk az áttört túrót, a joghurtot, a citromlevet és alaposan elkeverjük. Tálalás előtt behűtjük, majd a zöld részeitől megfosztott lóherevirágokkal a tetején kínáljuk.
Készíthetjük a kovászos uborka levével is.
További ehető virágos receptjeinket és egyéb különlegességeket ITT TALÁLSZ.
Ajánljuk még:
Libavacsora és Szent Márton – tudod, hol a kapcsolat?
Elfeledett Márton-napi szokásaink: a hagyományokat követve rendet vághatunk kint is, bent is
Akik a legtöbbet tették a rendszerváltás után a népi kultúra népszerűsítéséért
