Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, és cikkekre vágjuk. Felöntjük sós vízzel, majd puhára főzzük. Az apró kockákra vágott vöröshagymát zsíron megdinszteljük, majd felöntjük a burgonya főzőlevével. Egy kevés levet hagyunk a krumplin, és azonnal pürésítjük. Ezután hozzáadjuk a hagymához. Borssal, őrölt köménnyel és egy pici pirospaprikával is ízesítjük. Ha szükséges, akkor még sózzuk. Amikor felforrt a levesünk, elkeverjük benne a túrót, és felöntjük tejszínnel. Az így elkészült ételt még pár percig forraljuk. Közben a kenyeret kis kockákra vágjuk, és zsíron megpirítjuk. A levest megszórjuk apróra vágott kaporral és petrezselyemzölddel, majd a pirított kenyérrel tálaljuk.