Gasztro

Dinsztelt füstölt kolbász

2025.02.26.

 Borbás Marcsi receptje

Hozzávalók

1 kg friss füstölt kolbász

3-4 fej vöröshagyma

1,5 liter házi paradicsomlé

1 ek. cukor

1 ek. só

Elkészítés

Egy lábos aljára terítjük a szeletekre vágott hagymát, és rátesszük a jó 5-6 centis darabokra vágott kolbászt. Ráöntjük a házi főzésű paradicsomlevet, ízlés szerint ízesítjük cukorral és sóval.

Feltesszük főzni, lassú tűznél kb. 2 órát főzzük, míg a hagyma meg nem puhul. Keverni nem szükséges, de arra ügyeljünk, hogy időnként rázogassuk meg a lábost, nehogy az étel odaégjen. Friss kenyérrel fogyasztjuk.

Ajánljuk még:

Húsos táskával búcsúzunk a sárkánytól, köszöntjük a kígyót

Húsos táskával búcsúzunk a sárkánytól, köszöntjük a kígyót

A holdnaptár szerinti újév, vagy más néven a tavaszünnep, a kínaiak számára a legfontosabb ünnep, melyet a világ népességének egynegyede ünnepel. December 6-án felkerült az UNESCO emberiség szellemi kulturális örökségének listájára a „kínai emberek tradicionális újévi ünnepléséhez kapcsolódó társadalmi szokásai”, ami nem csak dicsőség, hanem egy lehetőség, hogy minél többen megismerjék és átélhessék ezeket a hagyományokat. Az ünnep szerencsét, gazdagságot és boldogságot hozó szimbolikus jelentésű ételeinek nyomába eredtünk a budapesti kínai negyedbe, hogy hiteles forrásból ismerjük meg kínai újév finomságait.