Dinnyesaláta sült csirkével

Gasztro

Dinnyesaláta sült csirkével

Borbás Marcsi receptje

Hozzávalók (4 személyre):

A salátához:

  • 1 görögdinnye
  • 1,5 dl sötét balzsamecet
  • 2 ek salátához való magkeverék
  • egy csokor rukkola
  • 15 dkg kéksajt

A húshoz:

  • 4 db csirkecomb
  • 3 fej vöröshagyma
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 2 ek méz
  • só, bors
  • 1 ek szójaszósz

 

Tovább olvasok

 

Elkészítés:

A csirkecombokat fűszerezzük sóval, borssal, majd forgassuk meg szójaszósz és méz keverékében. Ezután helyezzük őket vöröshagyma- és fokhagymaágyra, majd 180 fokon süssük ropogósra.

Ezután készítsük el a salátát! 

Ehhez válasszunk egy nagyobb dinnyét, majd vágjuk ketté, körülbelül egyharmad/kétharmad arányban. A kisebbik részből szedjük ki a dinnye húsát egy fagylaltoskanállal. Lehetőleg a magok ne kerüljenek bele. Ezután kezdjük el forralni a balzsamecetet, és amikor már nagyon sűrű és ragacsos, öntsük bele az üresen maradt dinnyehéjba és keverjük el a dinnye levével. Forgassunk bele egy csokor rukkolát is.

 

Az olajos magvakat pirítsuk meg száraz serpenyőben, és a dinnyedarabokkal együtt azokat is tegyük vissza a héjba. Végül óvatosan keverjük át, és morzsoljuk rá a kéksajtot is.

Ezt a salátát fogyaszthatjuk magában, de nagyon finom hozzá egy fűszeres sült csirkecomb, így együtt ajánljuk!

Borbás Marcsi ezt a receptet így készítette el: 

 

Ajánljuk még:

Céklás receptek: izgalmas alapanyag, kevés kalóriával

A cékla legalább annyiféleképpen felhasználható, mint a burgonya: önállóan is finom, levesként, köretként szintén, de illik süteménybe, egytálételbe is. Az íze sokkal karakteresebb a krumplinál, viszont kevés benne a kalória. Sokféle hozzávalóval tud érdekes kombinációt alkotni: képzeljük el például kéksajttal és fehér borral vagy sötét kakaóval és keserű csokoládéval. Izgalmas.

 
X
Már követem az oldalt