Hozzávalók:
A gombóchoz:
- 50 dkg túró
- 2 db tojás
- 1 egész citrom héja
- 2 ek. porcukor
- 7-8 dkg búzadara
- pici só
A pirított morzsához:
- 1 ek. olaj
- 3 marék zsemlemorzsa
- 2 ek. cukor
a tálaláshoz:
- tejföl
- porcukor
Elkészítés:
A túrót jó alaposan elkeverjük a búzadarával, a tojásokkal és a porcukorral. Ezután ízesítjük egy egész citrom héjával és egy pici sót is teszünk bele.
Ne ijedjünk meg, ha a massza lágynak tűnik, hiszen akkor nyeri majd el a végső állagát, amikor a búzadara kellően bedagadt. Ehhez minimum két órára van szükség, de akkor sem lesz baja, ha egész délelőtt hűtőben áll.
Amikor a túrós massza eleget állt, elővesszük a hűtőből, és ízlés szerinti méretű gombócokat formázunk belőle. Közben felteszünk egy nagyobb lábasban vizet forrni, illetve megpirítjuk a zsemlemorzsát is egy kevés olajon egy kis cukorral. Vigyázzunk, nehogy megégjen a morzsa, akkor is kevergessük még egy kicsit, amikor már lehúztuk a tűzhelyről.
Ha a vizünk forr, kicsit vegyük vissza a tüzet, és főzzük ki a gombócokat. Miután feljöttek a víz tetejére, várjunk még 2-3 percet, majd szedjük ki őket, és azonnal forgassuk a pirított zsemlemorzsába. Ezután tejföllel és porcukorral tálaljuk.
Ajánljuk még:
