Segal Viktor receptje

Fillérekből finomat!

Itt bőven találsz olyan finomságot, amivel garantáltan sikert arathatsz, de csak te tudod, titokban, hogy azért ez az egészségesebb verzió. S persze, hoztunk ötleteket a próbálkozáshoz is, hogy a spenót, a cukkini meg a brokkoli is lecsússzon! Érdemes együtt sütni-főzni a gyerekkel, mert az egy jó program!

Borbás Marcsi receptje.

Remélhetőleg mindenki életében van egy (vagy több) pedagógus, aki jelentősen formálta személyiségét, akire szeretettel gondol, akinek örök életében hálás lehet. Szerkesztőségünk tagjai mesélnek szeretett tanáraikról.

Takarékoskodni egyet jelent az egyszerű életvitellel? Ha takarékoskodunk, akkor szegények vagyunk? A válasz: nem. Takarékoskodni nem jelent mást, mint tudatos pénzügyi döntéseket hozni. Kiszűrni a felesleges költéseket, és optimálissá tenni a nehezen megkeresett pénzünk elköltését a hasznosság elve alapján. A hasznosság elve pedig nem más, mint egy adott pénzösszegből a lehető legnagyobb hasznot elérni. Varga Zoltán vendégcikke.

Mutatunk olyat, amivel le tudod nyűgözni a vendégeket, de olyat is, amit pillanatok alatt össze lehet dobni, választhatsz klasszikusat és különleges ízeket egyaránt. Gyerekeknek is ajánlunk egy igazán finomat, valamint van receptünk a huszas évekből is!

Lebbencsleves csípős formában, Borbás Marcsi receptje alapján.

Mártogatósokba, sörkorcsolyák tetejére, zöldségfélék közé, levesbe sajtchips-nek, erre-arra szórva: a sajt mindenhova illik és bármit feldob. Bizony, még a száraz kenyeret is. Kéksajt, kecskesajt, parmezán, brie, cheddar, feta – vannak ám ötleteink!

A cékla legalább annyiféleképpen felhasználható, mint a burgonya: önállóan is finom, levesként, köretként szintén, de illik süteménybe, egytálételbe is. Az íze sokkal karakteresebb a krumplinál, viszont kevés benne a kalória. Sokféle hozzávalóval tud érdekes kombinációt alkotni: képzeljük el például kéksajttal és fehér borral vagy sötét kakaóval és keserű csokoládéval. Izgalmas.

„Elgondolkodtatott, amit a díjátadón mondtak” – mesélte Borbás Marcsi annak kapcsán, hogy szeptember 23-án a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban Gundel Károly-díjat kapott.

Sokrétű, nagyon gazdag leves. Borbás Marcsi receptje.