Elkészítés

A sárgarépákat alaposan megtisztítjuk, majd hosszában kettévágjuk. Minden oldalukat megkenjük olívaolajjal, és fűszerezzük sóval, borssal. Ezután egy grillserpenyőben vagy faszénen többször átforgatva megsütjük.

A kesudiót száraz serpenyőben megpirítjuk. Ezután megsózzuk.

A mentát megmossuk, leveleire szedjük. Az avokádót felszeleteljük.

Ha a sárgarépa megsült, egy csinos tálra rakjuk az avokádóval és a salátalevelekkel együtt. Meglocsoljuk lime-lével, melynek a héjából is reszelünk a zöldségekre. Megszórjuk a pirított kesudióval és a mentalevelekkel. Könnyű, friss fogás, mely főételnek, de akár köretnek is tökéletes.

A recept megjelenését a METRO támogatta.

Kapcsolódó tartalom

Farkas Boglárka | 2025. október 20

Darázsfészek

Az ízeket éppen úgy örököljük, akárcsak genetikánkat és a családi történeteket. Valójában éppen ezek a történetek fűszerezik egyedivé az ételeket, amelyek gyermekkorunk legfontosabb pillanatait idézik bennünk. A nagymamától kapott receptekből később nemcsak süteményeket sütünk, de életünk ösvényeit róva ezek az ízek és emlékmorzsák biztosítanak éltető erőt a mindennapokhoz. Nosztalgiával sütöm mindig ezt a darázsfészket. Azt hiszem, sokan őrzünk hasonló recepteket!