Hozzávalók:
- 3 nagy fej vöröshagyma
- 2 ek. Magyar Vaj
- 1 ek. olívaolaj
- 20 dkg Magyar Sajtkrém
- 2 dl Magyar Tejföl
- 1 dl majonéz
- 1 tk. worcestershire szósz
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 tk. friss kakukkfűlevél
- frissen őrölt fekete bors
- só
Tálaláshoz:
- friss zöldségek
- pirított kenyér vagy keksz
Elkészítés
A vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk. Egy nagy serpenyőben felolvasztjuk a vajat az olívaolajjal, majd hozzáadjuk a hagymát. Enyhén megsózzuk, és alacsony lángon, időnként megkeverve körülbelül 30 perc alatt mély aranybarnára karamellizáljuk. A végén hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a kakukkfüvet, majd még 1 percig pirítjuk. Ezután teljesen kihűtjük.
Egy tálban simára keverjük a krémsajtot, a tejfölt és a majonézt. Hozzáadjuk a worcestershire szószt, majd beleforgatjuk a kihűlt karamellizált hagymát. Sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük.
A mártogatóst legalább 30 percre hűtőbe tesszük, hogy az ízek szépen összeérjenek.
Tálalás előtt még egyszer átkeverjük, majd ropogós zöldségekkel vagy pirított kenyérrel kínáljuk.
A recept megjelenését az Alföldi tej támogatta.
