Tejfölös csirkeragu szélesmetélttel

Hozzávalók

• 1 egész csirke
• szélesmetélt
• gomba
• fél vöröshagyma
• sajt
• 1 nagy pohár tejföl
• vaj
• fokhagyma
• só
• bors
• petrezselyem

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát vajon, egy kis olajjal dinszteljük, sózzuk. Ha már pirul, hozzáadjuk a feldarabolt csirkét. Amikor hús már fehér, belekeverjük a szeletekre vágott fokhagymát és a gombát is, majd sózzuk, borsozzuk. Annyi vízzel öntsük fel, hogy ellepje, ezután befedjük fazekat, és puhára főzzük a húst.

A tejfölhöz egy külön tálban apránként hozzáadunk a ragu levéből, habverővel simára keverjük és visszaöntjük a lábosba. Amikor újra felforrt, beletesszük a tésztát, nyolc percig főzzük. Ezután hozzáadjuk az aprított petrezselymet, a reszelt sajtot, és elzárjuk a gázt.

Marcsi ezt a receptet így készítette el: