Sütőben sült rizses hús

Hozzávalók

40 dkg sertéstarja
1,5 dl Magyar Natúr Joghurt
4 szál újhagyma
só
bors
2 ek olívaolaj
2 ek Magyar Vaj
10 dkg Magyar Trappista Sajt
20 dkg basmati rizs
4 szelet bacon

Elkészítés

A tarját vékony csíkokra vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk, és elkeverjük a joghurttal. Így pihentetjük legalább egy órát. Ezután egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, majd hozzáadjuk a pácolt húst, és pirosra sütjük. Közben hozzáadjuk a felkarikázott újhagymát és a bacont is. Ezekkel együtt is pirítjuk még egy ideig. Ezután kevés folyadékot öntünk alá, és majdnem készre pároljuk. Ha szükséges, teszünk még hozzá sót. Ha már majdnem teljesen megfőtt a hús, egy másik edényben kevés olajon megfuttatjuk a rizst.

Ha elkészült, összekeverjük a hússal, majd az egészet egy sütőtálba öntjük. Hozzáadjuk a vajat, és belereszeljük a sajtot. A rizs kétszeres mennyiségének megfelelő vizet vagy alaplevet öntünk még rá, és jól átkeverjük. Lefedjük, majd 180 fokos sütőbe rakjuk. Akkor van készen, ha a rizs felszívta az összes folyadékot. Közben legalább egyszer átkeverjük. Forrón tálaljuk.