Hozzávalók

• 1 kg burgonya
• fél szál kolbász
• 10 dkg húsos szalonna
• 1 fej vöröshagyma
• 3 db tojás
• 3 dl tejföl
• 3 ek sertészsír

Elkészítés

Nyersen fél centiméter vastagságú karikákra szeleteljük a burgonyát és a hagymát. Egy tűzálló tálat vagy mélyebb falú tepsit jó vastagon kikenünk  sertészsírral, beleteszünk egy réteg burgonyát, rá egy réteg hagymát, rá pedig a húsokat felszeletelve. Ezután egy újabb réteg hagyma következik, ekkor sózzuk, borsozzuk, majd a krumplival zárjuk le az összeállítást, amit szintén megsózunk. A tetejére kenünk egy kis sertészsírt, és a kétszáz fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg puha nem lesz a burgonya. Le is takarhatjuk. Ha megsült, a tejfölt kikeverjük a tojással, sózzuk, borsozzuk, majd ráöntjük a rakott burgonyára, és még 10-15 percig sütjük.

Borbás Marcsi ezt a receptet így készítette el:

Kapcsolódó tartalom

Farkas Boglárka | 2025. október 20

Darázsfészek

Az ízeket éppen úgy örököljük, akárcsak genetikánkat és a családi történeteket. Valójában éppen ezek a történetek fűszerezik egyedivé az ételeket, amelyek gyermekkorunk legfontosabb pillanatait idézik bennünk. A nagymamától kapott receptekből később nemcsak süteményeket sütünk, de életünk ösvényeit róva ezek az ízek és emlékmorzsák biztosítanak éltető erőt a mindennapokhoz. Nosztalgiával sütöm mindig ezt a darázsfészket. Azt hiszem, sokan őrzünk hasonló recepteket!