Lebbencsleves

Elkészítés:

A szalonnát kisebb darabokra vágjuk, majd kisütjük a zsírját. A pörcöt kiszedjük, és a lebbencstésztát a zsiradékon hólyagosra és aranybarnára pirítjuk, majd egy szűrőkanál segítségével kiszedjük a zsírból. A hagymát felkockázzuk, és a szalonna zsírján azt is megdinszteljük.

Ezután félrehúzzuk a tűzről, szórunk rá egy evőkanál pirospaprikát, és felöntjük kb. 2 liter vízzel. Beletesszük a megtisztított, kockára vágott burgonyát, a megpirított tésztát, a felkarikázott füstölt kolbászt, végül megsózzuk és borsozzuk. Ha minden megfőtt, lehúzzuk a tűzről a levest, és ízesítjük Erős Pistával. Forrón tálaljuk szalonnapörccel meghintve.  

 A megjelenését az Univer támogatta.

Ajánljuk még:

Mint emberek a sót... – ami nélkül nincs ízes élet

Attól, hogy böjtös, még legyen finom! – három recept, aminek éppen most van az ideje

Burgonyás palacsinta baconnel és tükörtojással

Szinte minden sós ételbe belekerül, és ez a szerencsénk! – A bors mint gyógynövény

Piper nigrum, a trópusi éghajlat erdőinek kúszónövénye. Az egyik legismertebb és legkeresettebb fűszer, ami nem hiányozhat szinte egy sós ételből sem. Kevesen tudják, de ez az alapanyag sokkal többet tud annál, semhogy csak ízesítsen. A fekete bors ugyanis egy kitűnő gyógynövény!