Kelkáposzta-főzelék Borbás Marcsi módra

Borbás Marcsi ezt a receptet így készítette el:

Hozzávalók:

1 fej kelkáposzta (kb. 1.5 kg)
4 szem főzni való burgonya
1 szem paprika
1 szem paradicsom
1 ek sertészsír
1 ek cukor
4-5 gerezd fokhagyma
1 púpozott kanál liszt
só
1 kanál fűszerpaprika

Tovább olvasok

Elkészítés:

A kelkáposztát kockákra vágjuk, a burgonyát falatnyi darabokra aprítjuk. Ezután egy megfelelő méretű lábasban egy kevés vízzel feltesszük főni. Közben hozzáadjuk az összevágott paprikát és paradicsomot.

Megsózzuk, és egy kevés cukrot is adunk hozzá – ez segít kihozni a káposzta ízét.

Ha minden zöldség megfőtt, egy másik lábasban rántást készítünk. Ehhez egy kanál sertészsíron szalmasárgára pirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, rövid ideig pirítjuk, majd egy kanál fűszerpaprikát is adunk hozzá. Gyorsan öntünk rá egy kis pohár hideg vizet. A rántást hozzáadjuk a zöldségekhez, pár perc alatt összeforraljuk, majd rögtön tálaljuk.

Feltétnek kolbászcsipszet készítünk hozzá. Ehhez a kolbászt kissé szétmorzsoljuk, majd egy serpenyőben megpirítjuk. Forrón tálaljuk.

Ajánljuk még: