Joghurthabos torta

Elkészítés:

A tésztához a hideg vajat felkockázzuk, és összedolgozzuk a liszttel. Ezután hozzáadjuk a cukrot, a sót a 3 tojássárgáját és a joghurtot is. Annyi joghurtot adjunk hozzá, hogy a tészta szépen összeálljon. Ezután becsomagoljuk és a hűtőbe rakjuk.

A gyümölcsös töltelékhez a bogyós gyümölcsöket egy lábasba rakjuk, megszórjuk a cukorral, majd elkezdjük főzni. Ha a gyümölcsök már levet engedtek, a keményítőt kikeverjük egy kevés vízzel, és szintén a lábasba öntjük. Amint a gyümölcsös keverék besűrűsödött, lehúzzuk a tűzről, majd hagyjuk kihűlni.

A joghurthabhoz a tojások fehérjéből krémes habot verünk a cukorral együtt. Ezután hozzáadjuk a keményítőt, a joghurtot és a túrós desszertet. Óvatosan az egészet átkeverjük. 

Ezután összeállítjuk a süteményt. A tésztát kivesszük a hűtőből, és egy kis részt levágunk belőle. A maradékot akkorára nyújtjuk, hogy ki tudjunk vele bélelni egy körülbelül 18 centiméteres tortaformát. A formát természetesen alaposan vajazzuk ki előtte. Ha elkészültünk a tésztával, ráöntjük a gyümölcsös ragut. Elegyengetjük, majd jöhet rá a joghurthab. A maradék tésztát a tetejére csipkedjük. A süteményt 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk, majd kb. 45 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a tészta aranybarna, a töltelék pedig alaposan megemelkedik. Miután kivesszük a sütőből, vissza fog esni, de ettől ne ijedjünk meg. Tálalás előtt hagyjuk hűlni egy órát.

 A finom ételek elkészítését a Magyar Tej termékeket gyártó Alföldi Tej támogatta.

Ajánljuk még:

Boldogi nagyrózsa

Savanyú, sáfrányos nyelvleves

Hüvelyesek java: 9 recept, ha laktató főzelékre vágynál a hidegben

Dominó szelet

Ez a játékos sütemény nosztalgikus időket idéz. Azt, amit ma már legfeljebb megsárgult fotókon vagy régi filmeken lelhetünk fel. A dominó szelet is ilyen, öreg receptes könyvek lapjairól támad fel. Hétvégére, ünnepre megéri kipróbálni!