Fahéjas köntösben sült gyümölcsök, fűszeres mascarponekrémmel

• 10 dkg leveles tésztalap
• 1 db alma
• 1 db körte

A sziruphoz:

• 20 dkg kristálycukor
• 1 dl citromlé
• 3 db egész fahéj
• 8 db egész szegfűszeg

Forgatni:

• kristálycukor
• 1 dkg őrölt fahéj

A krémhez:

• 20 dkg mascarpone
• 1 db körte felkockázva

Elkészítés:

A gyümölcsöket vékonyan meghámozzuk. A cukorral, az egész fahéjjal, a szegfűszeggel, a citromlével, vízzel szirupot készítünk. Ebben 15-20 percig pároljuk a gyümölcsöket. Ha kész, kivesszük a fűszeres léből és hűlni hagyjuk.

A leveles tésztából 2 cm széles csíkokat vágunk, majd körbetekerjük a körtén és az almán úgy, hogy fedjék egymást a tésztalapok. Mézzel megkenhetjük vagy egyszerűen fahéjas cukorba forgathatjuk.

Állítva helyezzük a tepsibe. Előmelegített sütőben 200 fokon 20-30 percig sütjük.

A krémhez a fűszeres szirupot átszűrjük, hozzáadjuk a kockára vágott körtét, és tovább főzzük. Ha már aranybarna és jó sűrű a szirup, hűlni hagyjuk. Végül összeforgatjuk a mascarponéval és a sült gyümölcsökkel együtt tálaljuk.

Ajánljuk még:

7 tanács, ha buja balkonkertet szeretnél

Aki fordított rozét készített: dr. Bene Zsuzsanna borásszal beszélgettünk

Téli értisztító ételeket és teákat próbáltunk ki: energikusabbak lettünk

Interjú az akupunktúráról Dr. Oravecz Márk hagyományos kínai orvossal

Városi legendák keringenek az alternatív gyógymódok körül, így az akupunktúráról is. Kortól, nemtől függően mindenkinél működik? Kell-e rettegni a tűtől, a szúrástól, a fájdalomtól? Vagy éppen ellenkezőleg, elmulasztja a fájdalmat? Az akupunktúráról és a hagyományos kínai orvoslás alkalmazásáról kérdeztem Dr. Oravecz Márk hagyományos kínai orvost, számos szakkönyv szerzőjét és fordítóját, a Semmelweis Egyetem oktatóját, akinek a gyógyulásomat is köszönhetem.