Hozzávalók
- 5 tojásfehérje
- 50 dkg cukor
- 50 dkg darált dió
- ostyalap
Elkészítés
A tojásfehérjét habbá verjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és alaposan kikeverjük. A kemény habhoz keverjük aztán a darált diót is.
Ezután az ostyát kis lapokra vágjuk, ezekre adagoljuk a diós keveréket (késsel vagy habnyomóval). Két őzgerinc formát felfordítva egy tepsire helyezünk, ezekre tesszük rá a habbal megkent lapokat, majd előmelegített sütőben 10-15 percig szárítjuk. A lapok először megpuhulnak, így rásimulva az őzgerinc formákra ívesek lesznek, végül újra visszakeményednek.
