HOZZÁVALÓK:
A töltelékhez:
- 50 dkg túró
- 1 db tojás
- 4 ek búzadara
- 10 dkg cukor
- 1 ek vaníliás cukor
- 1 db citrom reszelt héja
A tésztához:
- 4 db tojás
- 11 dkg kristálycukor
- 15 dkg vaj
- 1 cs sütőpor
- 2 ek natúr kakaópor
- 30 dkg liszt
- kb. 1,5 dl tej
Elkészítés:
A töltelékhez a túrót kikeverjük a cukorral, tojással és a darával. Ízesítjük vaníliával és citromhéjjal. Ezután hagyjuk állni egy órát, hogy a búzadara megszívja magát.
Ezután a vajat kihabosítjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját. Több részletben hozzáadjuk a kakaóval és a sütőporral elkevert lisztet is, majd annyi tejjel hígítjuk, hogy egynemű, enyhén folyékony masszát kapjunk. Ezután a fehérjéket habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a masszába. Végül a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, majd a túrós tölteléket kanállal egyenletesen beleszaggatjuk.
180 fokos sütőbe rakjuk, majd kb. 30 perc alatt készre sütjük.
Boci szelet – videórecept:
Ajánljuk még:
Fantasztikus madártej
Töltött karalábé
Retek szirupban eltéve
