Békebeli Dopsatorta

Hozzávalók (egy 24 cm-es tortaformához):

30 dkg porcukor
5 tojás
6 kanál kávé
4 kanál víz
20 dkg finomliszt
12 dkg darált dió
1 csomag sütőpor

A krémhez:

2 csomag csokipuding
fél liter tej
25 dkg vaj
20 dkg porcukor
5 dkg kakaó

Elkészítés:

A tésztához 30 dkg porcukrot kikeverünk 5 tojássárgájával, majd lassan hozzáadunk 6 kanál kávét, 4 kanál vizet, 20 dkg lisztet, 12 dkg darált diót, 1 csomag sütőport és a legvégén az 5 tojás habját is finoman hozzákeverjük.

Kivajazott, kilisztezett tortaformában 60 percig 160 fokon sütjük.

Alap csokis krém:

1 csésze tejben a pudingokat elkeverjük, a maradék tejet felforraljuk és megfőzzük a pudingot. A forró pudingot egy hidegvizes tálban kevergetve kihűtjük. A vajat kikeverjük a porcukorral és a kihűlt a pudingot lassan adagolva hozzákeverjük, majd a végén az átszitált kakaót is hozzáadjuk.

A kihűlt tortát 3 részre vágjuk és megtöltjük a krémmel. Díszítés dióval vagy mandulával.

A család kedvenc tortáját azonban tovább lehet variálni: díszíthetjük málnával vagy eperrel is. Ha keményebb krémet szeretnénk, akkor lehet a fenti krémet 3 pudinggal és 7,5 dl tejjel csinálni, ha sötétebb krémet szeretnénk, akkor több kakaóval, de lehet egyik felét vaníliás pudinggal a másikat csokipudinggal!