A legextrább vitaminbomba: sárgarépalekvár

Hozzávalók

• 1 kg sárgarépa
• 4 dl víz
• 30 dkg cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 3 narancs leve
• 2 citrom kicsavart leve

Elkészítés

A sárgarépát megtisztítjuk és karikára vágjuk. Egy fazékban a 4 dl vízzel együtt puhára főzzük.

Amikor elkészült, leturmixoljuk, és hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, a narancs- és citromlevet. Ezután visszatesszük a tűzre és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Végül előzőleg csírátlanított üvegekbe töltjük, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Nyitókép: 123RF