Gluténérzékenyként nem csak az étkezés állít kihívás elé, hanem a teák, és az alkoholok is, mivel olyan helyeken tud felbukkanni a glutén, amire álmában nem gondolna az ember. Na de kezdjük is azzal, hogy milyen alkoholt is fogyaszthatsz teljes lelki nyugalommal, ha Te is gluténérzékeny / cöliákiás vagy.
PEZSGŐ
A pezsgő szerencsére gluténmentes, szóval a nyugodtan koccinthatsz vele az új évre!
BOR
A legtöbb bort gluténmentesnek tekintik, mivel szőlőből készülnek, viszont a borkészítési folyamat során vezethetnek glutamint a bor érleléséhez használt tölgyfahordók lezárására. Igaz, a határérték alá (20 mg/kg) megy a gluténtartalma a végterméknek, de hiperérzékenyek számára ez is panaszokat tud okozni. Mindenképp érdemes utánanézni, hogy miként is készítik az adott bort.
RUM
A rum gluténmentes, mivel cukornádból és melaszból készül. Csak akkor kell aggódni, ha bármilyen gluténtartalmú ízesítőt adnak hozzá.
PÁLINKA
A magyarok tradicionális itala szerencsére gluténmentes, mivel gyümölcspárlat – viszont a gabonapálinka egyértelműen kivétel. Azokkal óvatosan, mivel mostanában megjelentek a búzából készített változatok is.
CIDER
A gyümölcs ciderek teljes mértékben gluténmentesek.
GIN
Sajnos a legtöbb gin tartalmaz glutént. Általában a desztilláció során határérték alá megy a gluténtartalma, de így is tud panaszokat okozni, mivel búzából, árpából és rozsból készül. Viszont készítenek szőlőből és burgonyából is gint –azokat nyugodtan fogyaszthatjátok.
TEQUILA
Amennyiben kék agavéból készítik, akkor gluténmentes italnak számít.
VODKA
A legtöbb vodka sajnos rozsból vagy árpából készül, ami a desztilláció során szintén határérték alá tud kerülni, viszont így figyelni kell rá a hiperérzékenyeknek. Érdemes szőlőből, kukoricából, vagy burgonyából készült vodkát fogyasztani.
WHISKY BOURBON
Sajnos a vodkához hasonlóan itt is olyat kell választani, ami alapból is gluténmentes alapanyagból készült. Például kukoricából készültet.
SÖR
Az árpamaláta miatt az összes sör glutént tartalmaz. Ez alól csak az számít kivételnek, amin rajta van a gluténmentes logó! Még a kukoricasörbe is szoktak tenni malátát, szóval attól, hogy kukoricasör, még nem gluténmentes.
Fontos megemlíteni, hogy óriási különbség van a gluténmentes, és a desztilláció során gluténmentesített (20 mg/kg glutén-tartalom) italok között, ugyanis, míg az elsőtől maximum másnapos lehetsz, addig a másodiktól, amennyiben hiperérzékeny vagy, akár súlyos panaszaid is lehetnek!
Ajánljuk még:
Így javítják az egészséged az adaptogén gyógynövények!
Elmerülnél a gyógylikőrkészítés bugyraiban? Megéri!
Menj hegyre az egészségért! – A téli sportok pozitív hatásairól
