
Minden nő életében eljön az a pont, amikor egy kicsit – vagy nagyon – elkezdik érdekelni a természet kincsei, az erdőben gyűjthető, gyógyhatású virágok és füvek, vagy akár a konyhakertben termő fűszerek adta gyógyír. Ilyenkor az ember lánya felkerekedik, és kimegy az erdőbe, összeszedi a fenyőrügyeket, a kökényt és a galagonyát, majd boszorkányként kotyvaszt a konyhában. Ha most ebben a korszakodban vagy, ha szeretnél elveszni a fazék körüli misztikumban, a gomolygó fűszeres pára mámorában, akkor hoztunk néhány receptet hozzá.

Rosario Simeoli receptjei, aki a Trattoria Pomo d’Oro séfje

Anyák napján sok helyen lelkesek a gyerekek, és szeretnének ágyba reggelivel kedveskedni édesanyjuknak. Hogy ez a közös napindítás jól sikerüljön, olykor az apukák közbenjárására is szükség van. Most olyan recepteket mutatunk, amelyek minden résztvevőt megörvendeztethetnek: egyszerűek is, finomak is!

Az alaptészta receptje, amelyből aztán lehet levendulás, rózsás, chilis, kakukkfüves keksz. Ebből készül az utóbbi időben olyan népszerű „füves” kekszem is, amelynek most minden titkát felfedem.

Rosario Simeoli receptje, aki a Trattoria Pomo d’Oro séfe

Klasszikus krémes, mézes sütemény, vaníliás felhő szelet, gesztenyés krémes – bármelyikre is vágytok, nekünk mindegyikre van egy jó receptünk!

Az ember lánya igyekszik lemondani a finomságokról, és csökkenteni a kalóriákat, csak hát ilyenkor képesek vagyunk még az átlagosnál is jobban vágyni a nassolnivalóra. Van kiút, ha már megvesznél valami desszertért!

A palacsinta mindenhogy jó, de mini változatban garantált a siker a legválogatósabb gyerekek körében is!

Végre (talán) itt az igazi tavasz, és a legfrissebb finomságokból készíthetjük a vacsorát. Mutatjuk, mi ne maradjon ki a kosárból, ha egyszer a piac felé veszed az irányt!

Húsvétkor nemcsak a keresztyének, a zsidók is ünnepelnek, bár természetesen mást, és máshogyan. Ugyanakkor, ha a lényeget nézzük, a különbség már nem is olyan nagy, mint elsőre gondolnánk.

A húsvét a legrégebbi és a legjelentősebb keresztény ünnep, Krisztus kereszthalálára és feltámadására emlékezünk olyankor minden évben. Emellett egybeesik a hajdani tavaszi nap-éj egyenlőség idején tartott ünnepekkel, amelyek lényege ugyancsak az újjászületés. Húsvéti ételeinknek ezért valóban egyetemes a szimbolikája: mit jelképeznek?

Húsvétkor szinte bizonyosan mindig készült nálunk házi krémes. Mivel ilyenkor, a disznóvágások után minden háznál akadt egy adag háj, pont megfelelő volt ez a recept. Ráadásul a krémhez számos tojásra is szükség van, így még inkább kapcsolódik és illő is ehhez a szép ünnephez.