Innováció és hagyomány egyetlen pohárban – a Lelovits Nexus cuvée tesztje

Kult

Innováció és hagyomány egyetlen pohárban – a Lelovits Nexus cuvée tesztje

A magyar borászat új fejezetét írja a Lelovits Nexus vörös cuvée, amely méltón képviseli a villányi borvidék kivételes karakterét és a pincészet innovatív szemléletét. Ez a különleges házasítás a tradicionális borkészítés és a modern technológia találkozásának gyümölcse, amely már az első korttyal magával ragadja a borkedvelőket.

A Lelovits Nexus vörös cuvée METRO Év Bora: csak a METRO-ban kapható bor, kizárólag a METRO számára készült. A mélyvörös színű nedű már a pohárba töltéskor sejteti különlegességét. A fény felé tartva rubintos csillogása azonnal megragadja a tekintetet, míg a pohár falán végigfutó gyöngyök a bor tartalmasságáról árulkodnak. A bor illata fokozatosan bontakozik ki: először az érett erdei gyümölcsök aromái törnek elő, majd ezt követik a fűszeres jegyek, végül a hosszú hordós érlelés során kialakult érett tónusok teszik teljessé az élményt.

A Lelovits pincészet ezt a bort a villányi borvidék három klasszikus fajtájának házasításával alkotta meg. A cabernet sauvignon adja a bor gerincét és tanninszerkezetét, a merlot bársonyossága és gyümölcsössége teszi még csábítóbbá, míg a cabernet franc elegáns fűszeressége és komplexitása koronázza meg az összhatást. A három fajta tökéletes harmóniában olvad össze, mégis mindegyik megőrzi sajátos karakterét.

Fotó: METRO 

Az első korty azonnal lenyűgözi az ízlelőbimbókat. A bor teste telt, ugyanakkor meglepően könnyed és elegáns. Figyelemreméltó feketeribizlis-szedres ízvilága, melyet cseppnyi dohányaroma tesz különlegessé. 

A Nexus nem véletlenül kapta ezt a nevet – valóban kapcsolatot teremt múlt és jelen, hagyomány és innováció között. A szőlő válogatása kézzel történik, a feldolgozás során pedig a legmodernebb technológiák mellett nagy hangsúlyt fektetnek a tradicionális borkészítési módszerekre is. A bor 24 hónapot tölt új és másodtöltésű magyar és francia tölgyfa hordókban, ami jelentősen hozzájárul komplexitásához.

Ez a bor kiválóan példázza, hogy a villányi borvidék képes olyan borokat alkotni, amelyek nemzetközi szinten is megállják a helyüket.

Fotó: METRO  

A Lelovits Nexus nem csupán egy bor – sokkal inkább a borkészítésért rajongó szakemberek kreativitásának fokmérője, amely a terroirt, a borász szakértelmét és szenvedélyét tükrözi.

Különlegessége abban rejlik, hogy miközben megtestesíti mindazt, amit egy minőségi vörösbortól elvárunk, mégis képes meglepni és új dimenziókat nyitni az ízlelés során.

A bor fejlődési potenciálja jelentős – már most is nagyszerűen fogyasztható, de további 8-10 év érlelési potenciál rejlik benne. Különösen jól párosítható vörös húsokhoz, vadhúsokhoz, érlelt sajtokhoz vagy akár csokoládéhoz. Az ideális fogyasztási hőmérséklet 13-15 °C fok között van.

Fotó: METRO  

Gerendai Károly, a METRO bor- és pezsgő kategória-szakértőjének ajánlása szerint a Lelovits Nexus vörös cuvée nagyon jól passzol a mákos gubához:

„A Lelovits Nexus vörös cuvée igazi bisztrós jellegével kiválóan illik a mákos gubához. A kékfrankos könnyed, meggyes aromái nagyon jól összecsengnek a mákos gubával. Csokoládés utórezgései és könnyedsége igazi kavterkázós, beszélgetős borrá nemesítik. Kissé előhűtve nagyon kellemes társasági bor: a nyár pikáns ízeit csempészi az őszi együttlétekbe.” 

A Lelovits Nexus vörös cuvée nem csupán egy újabb minőségi magyar bor – sokkal inkább egy mérföldkő, amely új standardokat állít fel a hazai borkészítésben. Egy olyan alkotás, amely méltón reprezentálja a magyar borászat fejlődését és azt a potenciált, amely a villányi borvidékben rejlik.

A cikk megjelenését a METRO támogatta.