Rakott batáta

Hozzávalók: 

• 8-10 db tojás
• 4 db nagyobb batáta
• 10 dkg füstölt szalonna
• 1 szál kolbász (kb. 25 dkg)
• 6 dl tejföl
• 1-2 szál újhagyma
• 5-10 dkg sajt
• só, bors

Elkészítés:

A tojásokat megfőzzük, a batátát nagyon vékonyra szeleteljük, a kolbászt karikára vágjuk. A feldarabolt szalonnával kibéleljük a sütőedény alját. Ezután jöhet egy réteg batáta, melyet megsózunk, majd a kolbász következik és arra a karikára vágott főtt tojás. Minden újabb réteg batáta előtt tejfölt is tegyünk az ételre. Ebben fog ugyanis megpárolódni és kellőképpen megpuhulni az édesburgonya. A rétegek sorát batátával zárjuk, melyet megszórunk reszelt sajttal. Az összeállítás közben figyeljünk rá, hogy a tejfölnek a fele megmaradjon az étel tetejére. 180° C-on üssük 30-40 percig. Nagyon szép lesz, amikor megsül, a batáta harsogó, narancsos színe is megmarad.

Ajánljuk még: