Kávés csemege

Elkészítés

A szobahőmérsékletű vajat kikeverjük a cukorral. Ha jól összekeveredett, hozzáadjuk a kávét. Átkeverjük, majd jöhet hozzá a liszt, a kukoricaliszt és a kakaópor is. Jól összedolgozzuk a masszát. Kicsit még ragacsos lesz, de tegyük be a hűtőbe, és hagyjuk pihenni legalább fél órát.

Ezután elkezdjük a formázást. Körülbelül teáskanálnyi adagokat szakítunk a tésztából, majd meggömybölyítjük a darabokat, hogy olyan formájuk legyen, mint a kávébaboknak. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, majd mindegyiknek a közepébe készítünk egy kis vágatot egy kés fokával. Ezután még egy negyedórára hűtőbe rakjuk a megformázott süteményeket, majd 200 fokos sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük. Ha sülés közben kezdenének eltűnni a vágatok, érdemes kihúzni a tepsit a sütőből, és a késsel újra végigmenni rajtuk.

Ha megsültek, rövid ideig még hagyjuk őket a tepsin, majd langyosan tálalhatjuk is.

A recept a Smeg támogatásával jelent meg.

Ajánljuk még:

Chilis, fahéjas forró csokoládé

Gesztenyével töltött sült alma

Rigolettó és gesztenye pathé

Hogy jövőre se ússzon el a szerencsénk, együnk minél több halat decemberben!

Karácsony és szilveszter környékén a hal nemcsak táplálék, de fogyasztásának hagyományosan szimbolikus jelentése is van a magyar nyelvterületen: a legtöbb helyen azt tartják, mindenképpen kell halat is enni karácsonykor és szilveszterkor, mert a hal előre úszik, így a mi életünk is előre fog haladni, azaz szerencsés lesz az új esztendőben. Megszívlelendő ez a tanács, és nemcsak a szokások őrzése miatt: a hal az egyik legegészségesebb táplálékunk, ráadásul azok is fogyasztják, akik egyébként tartózkodnak a húsevéstől.