A legjobb zöldségpürék

Borbás Marcsi receptje, amit leírva itt találtok.

A pontos receptet ITT TALÁLJÁTOK.

Pogácsából se nagyon van finomabb változat, mint a medvehagymás, de medvehagymás pogácsából mindenképp ez a legjobb recept! Az elkészítésről a pontos leírást itt találjátok.

Ha új formában is kipróbálnátok a rakott krumplit, ez a ti receptetek! A pontos hozzávalókat itt találjátok.

Sokak kedvencét készíti ma Marcsi! A pontos receptet itt találjátok.

A pontos receptet itt találjátok.

Borbás Marcsi receptje, aminek pontos leírását itt találjátok.

Borbás Marcsi a gyulafirátóti Borbás Marcsit keresi fel ezúttal, hogy a Nyári konyha mai részében egy igen régi sváb ételt, a klotzkit készítsék el együtt. A krumplinudlival készülő, savanyú káposztás, füstölt húsos, laktató egytálétel az egyszerűségében is rendkívül kreatív sváb konyha egyik remeke. Kevés hozzávalóból egy ebédre való, kiadós fogás.  

Megosztó, nagyon munkás, mégis az egyik olyan különlegessége a magyar és a közép-kelet európai konyhának, amelyért az ínyencek akár hosszú kilométereket is megtesznek, ha ismernek egy helyet, ahol jól készítik. A pacal a szarvasmarha gyomrából készült leves vagy egytálétel – elkészítési módjától függően. A Konyhám mai adásában Borbás Marcsi egy isteni pacalpörköltet készít, közben pedig elmeséli, hogyan zajlott a pacal tisztítása gyermekkorában, és mi a jó pacalpörkölt tika. Aki még nem barátkozott meg ezzel az ételkülönlegességgel, javaslom, hogy kóstolja meg ezt a változatot, amelynek ízvilágát a belefőtt csülök is árnyalja. Jó étvágyat kívánunk!

Érdekes fűszerezésű fügeleves készül ma Marcsi Konyhám című műsorában. Ez a különleges ízesítésű finomság a kurkumától és a tonkababtól kap egyedi aromákat, a füge zamata és édeskés ízharmóniái pedig igazán tökéletes vasárnapi fogássá teszik. 

Gyulafirátót többek között gyönyörű golgotájáról híres, de gasztronómiai öröksége is figyelemreméltó. A Nyári konyha új epizódjában Borbás Marcsi a gyulafirátóti Nagyné Marcsihoz látogat, hogy egy ottani hagyományos ételt, a káposztás hajtókát készítsék el együtt. A tartalmas és egyszerű fogást a régi időkben főként a nagy mezei munkákhoz készítették, hiszen a krumplival gyúrt ruganyos tészta nem szárad ki, sokáig puha marad. Amíg készül a káposztás hajtóka, többek között az is kiderül, hogyan lehet a jól gazdálkodni az idővel a konyhában, és miként gazdagítják a tanult recepteket az egyes generációk apró változtatásai.