Rosé kacsamell grillen

Eljött a grillszezon! Dagadóból készült húspogácsát készít Marcsi, amit grillen pirított pitába tölt, fűszerekkel, zöldségekkel, joghurttal együtt. 

Halat is lehet ám grillezni! Ráadásul nagyon egyszerű megsütni: könnyű és finom vacsora készülhet így.

Egy újabb fantasztikus recept csirkével, szabadtéren elkészítve!

Egy újabb recept, ami szabadtűzön készül, mégpedig egy kerámiaedényben!

Klasszikus grillezős menüt hozott mára Borbás Marcsi!

Egészben nem sül puhára a grillen egy libacomb, de ezzel a technikával tökéletes lesz!

Télen is lehet ám grillezni! Sőt, egészen különleges hangulata van. A sütőtök pedig gyorsan sül.

Különleges töltött paprika receptjét mutat Borbás Marcsi, ami már csak azért is extra, mert grillen készíti el - mert grillezni nem csak nyáron lehet! A receptet leírva ITT TALÁLJÁTOK.

A Nyári konyha új adásában a Zsigmond Malom Fogadóban Gáll Timi az ernyős hájast készíti el. A disznóvágások időszakának egyik különlegessége, a mutatós és nagyon finom ernyős hájas ilyenkor, farsangi időszakban is nagyszerű fogás – akár a csöröge alternatívájaként is készíthetjük. Persze, van némi fifikája: ezt mutatja meg Timi, Marcsi segítségével ebben a videóban. 

Az ernyős hájas írott receptjét itt találjátok: 

https://egy.hu/gasztro/ernyos-hajas-115697

A mértéktartó, kiegyensúlyozott étkezés közkedvelt fogásai a tartalmas levesek mellé felszolgált tésztafélék. Ezek közül mutatjuk most az egyik klasszikust? a krumplis tésztát. A Konyhám mai adásában Marcsi ezt a finomságot készíti el, és a titkait is elárulja: a friss, kemény tésztához kétszeres arányban kívánkozik a krumpli, és jól áll neki, ha a kacsazsírban kissé karamellizálódik a hagyma. Igazi nosztalgiaétek. Ti is szeretitek?

A zsidó konyha talán legismertebb klasszikusa, a sólet nagyon gazdag egytálétel, amelynek két fő változata van: az askenázi és a szfárádi változat – ezek főként fűszerezesükben különböznek. A sólet ugyanakkor minden család konyhájában saját recept alapján készül, éppen ettől válik igazi érzelmi étellé. Marcsi is egy saját változatot készít el a Konyhám mai adásában. Nálatok hogy készül a sólet?

Ma egy igazi klasszikus kerül az asztalunkra: Marcsi a bakonyi sertésbordát készíti el a Konyhám mai adásában. Igazi magyaros étel, gazdag ízvilággal, ráadásul tálalva is nagyon mutatós. Jó étvágyat hozzá!