Libahúsos parasztreggeli

Eljött a grillszezon! Dagadóból készült húspogácsát készít Marcsi, amit grillen pirított pitába tölt, fűszerekkel, zöldségekkel, joghurttal együtt. 

Halat is lehet ám grillezni! Ráadásul nagyon egyszerű megsütni: könnyű és finom vacsora készülhet így.

Egy újabb fantasztikus recept csirkével, szabadtéren elkészítve!

Egy újabb recept, ami szabadtűzön készül, mégpedig egy kerámiaedényben!

Klasszikus grillezős menüt hozott mára Borbás Marcsi!

Grillezéskor bátran nyúljunk a baromfihúshoz. A kacsa például tökéletes alapanyag ilyenkor is, ezzel a recepttel pedig garantáltan zseniális lesz az eredmény!

Annak ellenére, hogy zöldségekből készül, ez a nagyon sűrű leves egy tartalmas egytálételnek felel meg. 

Remekmű! Nemcsak finom, de jól is néz ki.

A kunsági konyha egyik jellegzetes sós kalácsa hajdanán a borjúkötél volt. Marcsi kutatásai során megszerezte a hagyományos receptet, majd amikor elkészítette, a kunságiak is felfigyeltek rá, és folytatni kezdték a hagyományt. Ma már fesztiválokon is sütik az eredeti recept szerint. Készítsétek el otthon! Isteni!

A csíkcsomortáni Ilonka néni fokhagymás csirkelevese amilyen egyszerű, éppen olyan finom és laktató. Nyári dologidőben főleg aratáskor készítették. Igazi okos étel: a gyomornak egészség, a háziasszonynak pedig rendkívül praktikus, hiszen szinte minden hozzávaló egyszerre kerül bele. A nagy munkák idején ugyanis az asszonyok igyekeztek úgy rendezni a főzést, hogy amíg az étel elkészült, egyéb tennivalójukkal is tudjanak haladni. Míg fő a leves, Ilonka néni azt is elárulja, hogyan kell az ecetet hozzáadni az ételhez, hogy ne csapódjon ki. 

Ha igazán egyszerű és kiadós húsos-zöldséges fogásra vágyunk, ideális választás a nyár végére szépen megnőtt karalábéból készült töltött karalábé. Olyan recept ez, amelyhez a hozzávalók minden részét fel tudjuk használni, szinte semmit nem kell kidobnunk vagy félretennünk. Ebédre, vacsorára is kiváló, de ha vendégeknek szeretnénk feltálalni, akkor is garantált sikerünk lesz vele.

Ilyentájt nem győzzük szedni a kertből a cukkinit, és hálásak lehetünk érte, hiszen ez a bőtermő zöldség igazán sokféle formában feldolgozható a konyhában. A Konyhám sorozat új adásában Marcsi cukkini lekvárt készít egyszerűen és gyorsan. Praktikus recept, és nagyon finom lesz a végeredmény. Télen hálásak leszünk érte: próbáljuk ki!