Cooking out – Kirántjuk a leplet: tejsüti

Retró adás, a régi szép idők emlékére...

Ismered a trükköket, amikkel egy-egy reklám megtéveszt?

Trükkök az internetről, amik segítségedre lehetnek főzéskor. Vagy nem. Marcsi és Feri kipróbálta őket – hogy neked ne kelljen.

Mi mindenre jó egy csipszes zacskó? És mire nem? Mutatjuk!

Egészséges vagy nem? Lehet, hogy ami nekünk jó, az a környezetnek nagyon rossz? A dezodor dobozából együk, vagy inkább ne? Kérdések, amiket megválaszolunk a mai adásban, hogy mindent tudj az avokádóról – azt is, amit nem szeretnél!

Választottatok már szét tojásokat műanyag palackkal? És készítettetek már spirálos rántottát? Mi kipróbáltuk – hogy nektek ne kelljen!

Facsartatok már ki fagyasztott almát puszta kézzel? Mi kipróbáltuk, és nem ajánljuk senkinek...

Rántunk; édeset és sósat. No meg egy szörnyet...

A Nyári konyha stábja ezúttal Csíkcsomortánból jelentkezik be: Rózsika néni konyhájában tárkonyos savanyúleves készül – szinte a semmiből. A 101-es számú ház éppen 101 éves, és talán ez az egyszerű és nagyszerű recept is legalább ennyi idős lehet: aki egyszer megkóstolja, rögtön megérzi, hogy régi idők bölcsességét rejti zamata. Próbáljátok ki!

Ez a hagyományos recept igazán laktató és, ha odafigyelünk az időzítésre a készítés során, akkor finom, krémes étet kapunk. A savanyú májvetrece lényege ugyanis a kiváló alapanyag és a pontos időzítés. A Konyhám új részében Marcsi megmutatja, mi a titka ennek a klasszikus fogásnak.

A kunsági konyha egyik jellegzetes sós kalácsa hajdanán a borjúkötél volt. Marcsi kutatásai során megszerezte a hagyományos receptet, majd amikor elkészítette, a kunságiak is felfigyeltek rá, és folytatni kezdték a hagyományt. Ma már fesztiválokon is sütik az eredeti recept szerint. Készítsétek el otthon! Isteni!

A csíkcsomortáni Ilonka néni fokhagymás csirkelevese amilyen egyszerű, éppen olyan finom és laktató. Nyári dologidőben főleg aratáskor készítették. Igazi okos étel: a gyomornak egészség, a háziasszonynak pedig rendkívül praktikus, hiszen szinte minden hozzávaló egyszerre kerül bele. A nagy munkák idején ugyanis az asszonyok igyekeztek úgy rendezni a főzést, hogy amíg az étel elkészült, egyéb tennivalójukkal is tudjanak haladni. Míg fő a leves, Ilonka néni azt is elárulja, hogyan kell az ecetet hozzáadni az ételhez, hogy ne csapódjon ki.