A magyarok bírják az Erős Pistát

A csípős csirkeszárnyak helyett! Ropogós, fűszeres, erre mondják, hogy a tíz ujjadat is megnyalod utána! A receptet leírva itt találjátok!

Van-e elég Erős Pista a streetfoodos ételekben? Ennek járt utána Rákóczi Feri. Volt, akinek nagyobb volt, mint az övé!

Magyarország kedvence az Erős Pista, nem hiányozhat egyetlen asztalról sem. De mit szólnak hozzá a külföldiek? Rákóczi Feri megkóstoltatta velük.

Csípős (és nagyon omlós!) tarjaszeleteket grillezett Borbás Marcsi. A receptet leírva itt találjátok!

Ismeritek a chili titkos hozzávalóját? Rákóczi Feri azt is elárulja!

Próbáltátok ki így is! 

A Nyári konyha új adásában a Zsigmond Malom Fogadóban Gáll Timi az ernyős hájast készíti el. A disznóvágások időszakának egyik különlegessége, a mutatós és nagyon finom ernyős hájas ilyenkor, farsangi időszakban is nagyszerű fogás – akár a csöröge alternatívájaként is készíthetjük. Persze, van némi fifikája: ezt mutatja meg Timi, Marcsi segítségével ebben a videóban. 

Az ernyős hájas írott receptjét itt találjátok: 

https://egy.hu/gasztro/ernyos-hajas-115697

A mértéktartó, kiegyensúlyozott étkezés közkedvelt fogásai a tartalmas levesek mellé felszolgált tésztafélék. Ezek közül mutatjuk most az egyik klasszikust? a krumplis tésztát. A Konyhám mai adásában Marcsi ezt a finomságot készíti el, és a titkait is elárulja: a friss, kemény tésztához kétszeres arányban kívánkozik a krumpli, és jól áll neki, ha a kacsazsírban kissé karamellizálódik a hagyma. Igazi nosztalgiaétek. Ti is szeretitek?

A zsidó konyha talán legismertebb klasszikusa, a sólet nagyon gazdag egytálétel, amelynek két fő változata van: az askenázi és a szfárádi változat – ezek főként fűszerezesükben különböznek. A sólet ugyanakkor minden család konyhájában saját recept alapján készül, éppen ettől válik igazi érzelmi étellé. Marcsi is egy saját változatot készít el a Konyhám mai adásában. Nálatok hogy készül a sólet?

Ma egy igazi klasszikus kerül az asztalunkra: Marcsi a bakonyi sertésbordát készíti el a Konyhám mai adásában. Igazi magyaros étel, gazdag ízvilággal, ráadásul tálalva is nagyon mutatós. Jó étvágyat hozzá!

Sokféle lucskos káposzta receptet ismer a magyar konyha – ebben a videóban Marcsi egy erdélyi változatot készít el, amelyet csomborral, kaporral és eresztékkel ízesít. Kerül bele sertés comb és oldalas, illetve kockára vágott káposzta, de nem kell hozzá pirospaprika, és rántás sem. Egytálételként, egy jó karéj kenyérrel fenséges étek!

Az ünnep húsos ételei közé nyugodtan becsempészketünk olyan – ugyancsak hagyományos – húsmentes fogásokat is, mint a krémes és puha páránfőtt, más néven gőzgombóc vagy Németországban és Ausztriában Germknödelnek nevezett finomság. A Konyhám mai adásában ezt a mennyei fogást készíti el Marcsi. Próbáljátok ki! Garantáltan hálás lesz érte az egész család!