Elkészítés

1. A sütőtököt kimagozzuk (magokat elrakjuk, megszárítjuk, majd pirítjuk).
2. 180 fokos sütőben puhára sütjük.
3. Ha kész, a húsát kiszedjük, reszelünk bele gyömbért, teszünk bele kis chilit, és ha van otthon, akkor sós citromhéjat.
4. Összeturmixoljuk nagyon simára.
5. Kész a pürénk.
6. A kápia paprikát 200 fokon égettre besütjük, majd még langyosan a héját eltávolítjuk.
7. A paprika húsát vékony csíkokra vágjuk. Kevés balzsamecettel bepácoljuk.
8. A camembert ketté vágjuk, és amilyen friss zöld fűszerünk van otthon, megtöltjük.
9. Ezután bepanírozzuk kétszer és kisütjük forró olajban.
10. Tálaljuk a pirított tökmaggal, a kápiával és a sütőtök pürével.