Elkészítés

1. A csontos részeket az aprólékkal puhára főzzük, le szedjük a húst a csontról és apróra vágjuk.
2. A zöldségeket kevés liba zsíron meg dinszteljük,sózzuk-borsozzuk fel öntjük a hús levével és puhára főzzük.
3. Hozzá tesszük az feldarabolt húst és az apróra vágott tárkonyt.
4. Tejfölös eresztéket készítünk és behabarjuk.