Sütőtökös - túrós pite

Sütőtökös - túrós pite

Sütőtökös recept

Hozzávalók

  • kekszes réteghez:
  • 300 g zabkeksz ledarálva
  • 120 g vaj
  • sütőtökös réteghez:
  • 500 g sütőtök turmixolva
  • 125 g mascarpone
  • 1 db egész tojás
  • 100 g cukor
  • 50 g étkezési keményítő
  • 1 kk. reszelt narancshéj
  • 1 kk. mézeskalács fűszerkeverék
  • túrós réteghez:
  • 400 g túró félzsíros
  • 125 g mascarpone
  • 1 db egész tojás
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 100 g cukor
  • 50 g étkezési keményítő
  • 1 cs. vaníliás cukor

Elkészítés

  1. A sütőtőköt daraboljuk fel, sütőpapírral bélelt tepsibe tegyük, és 160 fokon süssük készre. Kihülés után turmixoljuk le.
  2. A zabkekszet daráljuk le,a vajat olvasszuk meg. Keverjük össze a kekszel,egy 22 cm átmérőjű tortaformába elsimitjuk.( én egy pohár aljávalszoktam belenyomkodni) A sütőt 165 fokra melegítsük elő,1o percig süssük benne a kekszes alapot.
  3. Míg hűl, elkészítjük a sütőtökös és túrós réteget. Egy tálba tesszük a túrót, mascarponét, tojást, cukrot, keményítőt, citromhéjat, vaníliát. Kézi habverővel dolgozzuk össze.
  4. Pürésített sütőtökhöz adjuk hozzá a tojást, mascarponét, cukrot, narancshéjat, keményítőt, mézes fűszerkeveréket. Ezt is gépi habverővel dolgozzuk össze
  5. A kekszes alapra váltva kanalazzuk bele a két krémet. Mikor kész, egy húrkapálcikával húzgáljuk át.
  6. A sütőt melegítsük elő 165 fokra, majd süssük 45-55 percig. Ha kész, vegyük ki ,és hagyjuk teljesen kihűlni. Azután vegyük ki a tortaformából, szeleteljük.