Elkészítés

1. A hagymát megpucolom, felkockázom, picit megsózom, majd az olajon megpárolom.
2. A csirkemellet felkockázom, és az üvegesre párolt hagymára teszem, és megpirítom
3. Amikor megpirítottam a csirkemellet, a megpucolt, apróra vágott fokhagymát is hozzáadom, megborsozom, 1-2 percig így pirítom.
4. Majd hozzáadom a gyömbért is (én fel szoktam karikázni, mert aki nem szereti így könnyebben észreveszi, ki tudja válogatni, de ha mindenki szereti, lehet reszelni, apró kockára vágni...) majd további 1-2 percig pirítom.
5. Hozzáadom a kb 2dl alaplevet, félig lepje el csak a húst, 10-15 percig így forralom.
6. Hozzáadom a megpucolt felkockázott sütőtököt, a chilit és a tejszínt, kurkumát és további kb 15-20 percig főzöm. A sütőtököt nem szoktam pürésre, hanem csak puhára főzöm. Menet közben kóstolom, hogy elég ízes, fűszeres-e. Opcionálisan rizzsel, vagy csak így magában is lehet fogyasztani.