Elkészítés

1. Első lépésként a sárgarépákat meghámozzuk, majd lereszeljük.
2. A tojásokat a cukorral kézi habverő segítségével kikeverjük, hozzáadjuk az olajat, a sárgarépát, a sütőtökpürét és a narancs héját.
3. Egy másik tálban a liszthez keverjük a sütőport, szódabikarbónát és a fűszereket.
4. A száraz és a nedves hozzávalókat homogénre keverjük.
5. A diót durvára vágjuk, majd a keverékhez adjuk.
6. A kuglóf formánkat vajjal kikenjük, majd belisztezzük. A tésztát pedig beleöntjük.
7. A sütőt előmelegítjük, majd 180 fokon kb. 40 percig sütjük. A sütés ideje sütőnként eltérhet, így mindenképp tűpróbával ellenőrizzük.
8. A megsült kuglófot félig kihűlt állapotában kiborítjuk a formából, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
9. Utolsó lépésként a tetejére mázat készítünk.
10. A fehércsokoládét megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a habtejszínt. E két hozzávaló elegyét pedig a kuglófunk tetejére csorgatjuk