Csirkés tésztás minestrone

Csirkés tésztás minestrone

Leves recept

Hozzávalók

  • 4 fő részére 1,5 l víz, 3 ek olívaolaj, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 25 dkg csirkemell filé
  • 1 ek majoránna, 20 dkg sárgarépa, 10 dkg petrezselyem gyökér, 10 dkg burgonya, 10 dkg póréhagyma
  • 40 dkg darabolt paradicsom konzerv, só bors ízlés szerint, 20 dkg brokkoli
  • 15 dkg orsótészta vagy szarvacska

Elkészítés

  1. Felmelegített olajra rá rakjuk a kockára vágott hagymát és zúzott fokhagymát megdinszteljük.
  2. Rárakjuk a felkockázott húst, megszórjuk majoránnával és megpirítjuk.
  3. Hozzá adjuk a kockára vágott zöldségeket és karikára vágott póréhagymát, a brokkoli kivételével.
  4. 4-5 percig pároljuk össze a zöldségeket, majd öntsük fel paradicsommal és vízzel.
  5. Sózzuk borsozzuk és főzzük 30-35 percig.
  6. Adjuk hozzá a brokkolit és a tésztát, forraljuk fel és forrástól számított 10 percig még főzzük, majd tálaljuk