Csirkés szendvics
Hozzávalók:
- 1 db Metro Chef francia baguette
- 1 kisebb csirkemellfilé
- 3 dkg Metro Chef vaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 szál újhagyma
- 3 ek. Metro chef olívaolaj
- 4 szelet Metro Chef cheddar
- só
A szószhoz:
- 3 ek majonéz
- 1 ek görög joghurt
- 1 tk dijoni mustár
- 1/2 gerezd fokhagyma
- 1 szem csemege uborka
- 1 tk. citromlé
- só
Elkészítés
A csirkemellet megsózzuk, majd forró serpenyőben kevés olívaolajon minden oldalát megkérgezzük. Legyen a külseje szép aranybarna. Ezután mellé dobunk egy gerezd fokhagymát, két szál újhagymát és 2 dkg vajat. Lefedjük, és közepes hőmérsékleten hagyjuk teljesen átsülni. A sütési idő a csirkemell méretétől függően kb. 8-10 perc.
Közben a baguette-eket az előírásnak megfelelően elkészítjük. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket, kissé megspricceljük vízzel, majd 210-220 fokon készre sütjük.
Az öntethez a majonézt, a joghurtot, a mustárt, a reszelt fokhagymát és a citromlevet simára keverjük. Enyhén sózzuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott csemege uborkát.
A kisült baguette-t kettévágjuk még langyosan, majd rátesszük a sajtszeleteket, a feldarabolt csirkehúst, majd kanalazunk rá a szószból is.
Mézes-mustáros, csemegekarajos szendvics
Hozzávalók:
- 1 db Metro Chef francia baguette
- 20 dkg Metro Chef főtt csemegekaraj
- 4 szelet cheddar
- 1 marék tépett jégsaláta
- 2 szem paradicsom
A szószhoz:
- 2 ek majonéz
- 1 ek dijoni mustár
- 1 ek méz
A savanyított lilahagymához
- 2 kisebb lilahagyma
- 50 ml Metro Chef almaecet
- 50 ml víz
- 1 tk cukor
- csipet só
Elkészítés
A lilahagymát vékony szeletekre vágjuk, majd az ecetből, vízből, cukorból és sóból készült páclébe tesszük legalább fél órára. A majonézt, a mustárt és a mézet simára keverjük.
A bucikat félbevágjuk, megpirítjuk, majd megkenjük a mézes-mustáros szósszal. Erre kerül a cheddar, a csemegekaraj, a saláta, a paradicsom és a savanyított lilahagyma. A tetejére is jöhet egy kis szósz!
Hot Honey baconös szendvics
Hozzávalók
- 1 db Metro Chef francia baguette
- 10 szelet bacon
- 10 dkg Metro Chef csemegeszalámi
- 8–10 db Metro Chef savanyított jalapeño-karika
- 2 ek majonéz
- 1 tk dijoni mustár
A hot honey-hoz:
- 150 g akácméz
- 1 tk chilipehely
- ½ tk cayenne-bors
- 1 tk almaecet
Elkészítés
Először elkészítjük a hot honey-t. A mézet kis lángon felmelegítjük, majd hozzákeverjük a chiliport és a chilipelyhet. Néhány percig hagyjuk összeérni az ízeket, végül belekeverjük az almaecetet is.
A bacont egy serpenyőben, közepes lángon ropogósra sütjük. Ezután sütőpapíron lecsepegtetjük. A baguette-eket kisebb darabokra vágjuk, majd megpirítjuk a kisült szalonnazsíron.
A majonézt összekeverjük a dijoni mustárral, majd vékonyan megkenjük vele a bucikat. Erre jön a csemege szalámi, majd a ropogós bacon. Ezt meglocsoljuk a mézes öntettel, majd rátesszük a savanyított paprikát. Végül még egy kis majonéz jön a tetejére.
A recept megjelenését a Metro támogatta.
Cseresznyés, túrós pite
Borbás Marcsi receptje
