A salátához:
- ¼ sütőtök
- 2 maréknyi rukkola
- 2 maréknyi madársaláta
- 1 szem savanykás alma
- 5 dkg dió
- 2-3 szál újhagyma
Az öntethez:
- 2 ek. olívaolaj
- 1 ek. almaecet
- 1 kk. dijoni mustár
- 1 ek. méz
- frissen őrölt bors
- só
A sütőtököt meghámozzuk, majd körülbelül 1 centiméter vastagságú darabokra vágjuk. A kontaktgrillt 180 fokra előmelegítjük, olívaolajjal vékonyan megkenjük, majd a sütőtököt meggrillezzük.
Közben elkészítjük a salátát. Az öntethez a hozzávalókat alaposan összekeverjük, hogy szép, egynemű folyadékot kapjunk. A zöld leveleket keverőtálba rakjuk, meglocsoljuk az öntettel, megszórjuk a dióval, és hozzáadjuk a karikára vágott újhagymát is. Ha a sütőtök elkészült, azt is belerakjuk.
A sajt tetejét kereszt alakban bevágjuk, majd addig sütjük 180 fokon, míg a külseje enyhe színt kap, a belseje pedig megolvad. Ha elkészült, meglocsoljuk kevés mézzel, és megszórjuk dióval. A salátával tálaljuk.
A recept megjelenését a SMEG támogatta.
