Hozzávalók
A szószhoz:
6 dkg méz
3 ek víz
2 tk almaecet
A raguhoz:
- 60 dkg csirkecombfilé
2 közepes cukkini
4 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 tk só
frissen őrölt fekete bors
Elkészítés
Először elkészítjük a szószt. Egy kisebb tálban simára keverjük a mézet, a vizet és az almaecetet, majd félretesszük.
A csirkecombfilét falatnyi kockákra vágjuk, megsózzuk, megborsozzuk. A cukkinit hosszában félbevágjuk, majd félhold alakú szeletekre vágjuk. A fokhagymát finomra aprítjuk.
Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, majd a csirkét 5–6 perc alatt aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a cukkinit, és további 3–4 percig pirítjuk. Érdemes arra figyelni, hogy a cukkini kissé roppanós maradjon.
Belekeverjük az aprított fokhagymát, és fél percig együtt pirítjuk az egészet. Végül ráöntjük az előre elkészített mézes szószt, majd folyamatos keverés mellett 1–2 perc alatt összeforraljuk. A szósz ezalatt besűrűsödik, és szépen bevonja a csirkét és a cukkinit.
A recept megjelenését a SMEG támogatta.
Cseresznyés, túrós pite
Borbás Marcsi receptje
