Hozzávalók:
A gofrihoz:
- 50 dkg cukkini
- 1 kisebb sárgarépa
- 2 db tojás
- 15 dkg liszt
- 1 tk sütőpor
- 10 dkg reszelt sajt
- 2 ek tejföl
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 tk só
- kevés olaj a gofrisütő kikenéséhez
A mártogatóshoz:
- 2 dl görög joghurt
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- frissen őrölt fekete bors
- kevés citromlé
- friss petrezselyem vagy snidling
Elkészítés
A cukkinit és a sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Az egészet megsózzuk, 10 percig állni hagyjuk, majd alaposan kinyomkodjuk belőle a nedvességet.
A tojásokat összekeverjük a tejföllel és a zúzott fokhagymával. Hozzáadjuk a cukkinit, a sárgarépát és a reszelt sajtot. Beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet, végül sóval és borssal ízesítjük. Sűrű, kanalazható masszát kell kapnunk.
A gofrisütőt felmelegítjük, vékonyan kiolajozzuk, majd adagonként beletesszük a masszát. A gofrikat 5–7 perc alatt aranybarnára és ropogósra sütjük.
A joghurtot összekeverjük a zúzott fokhagymával, kevés citromlével, sóval, borssal és az apróra vágott zöldfűszerrel. A frissen sült gofrik mellé kínáljuk.
A recept megjelenését a Smeg támogatta.
