Ez az egyik legtermékenyebb hónap az évben - még a forróság ellenére is. Mi sem tétlenkedtünk, és a klimatizált szoba kényelmét elhagyva kezünkbe vettük a metszőollót- mutatjuk is, mikkel tértünk haza!
A feledés útján tántorgó, de annál értékesebb növényünk a fehér üröm (Artemisia absinthium), aminek drogja a teljes virágzásban szedett, legfeljebb 50 cm-es hajtásvége. Ez egy 1-1,5 m magas, tövénél fásodó, ezüstszürkén molyhos felületű növény, ami az év két legmelegebb hónapjában: júliusban és augusztusban virágzik. Árnyékos helyen, vékony rétegben kiterítve száríthatjuk, de vigyázzunk: ne legyen túl meleg, mert túl magas hőmérsékleten hatóanyagai károsodhatnak.
Étvágygerjesztő hatása miatt gyakori összetevője volt teáknak, a konyhában pedig főleg húsételek ízesítéséhez használják, gyakran találkozhattunk vele egy jól megsült bőrös csülkön is. Keserű italok, likőrök gyakori fűszere, és a féregűző gyógyszereknek is állandó összetevője. Mindezek ellenére azonban gyűjtése és felhasználása nagy odafigyelést igényel: a legújabb korlátozások tiltják, vagy szűk keretek közé szorítják alkalmazását. Nagyobb adagban mérgezést okozhat, melynek tünetei: hányás, erős hasmenés, eszméletvesztés és görcsök megjelenése. Éppen ezért használata csak olyanoknak javasolt, akik már rendelkeznek némi jártassággal a gyógynövények területén.
Az orvosi ziliz vagy fehérmályva (Althaea officinalis) esetében a növény gyökere számít hivatalosan drognak (vagyis hatóanyagot tartalmazó résznek), amit a növény lehámozott főgyökere, gyökérágai és a gyökérfejből eredő vastagabb, járulékos gyökerek képeznek. A gyógyászatban és a házi patikákban azonban használják a virágzás kezdetén gyűjtött leveleket és olykor a teljes virágos hajtását is. Virágzásában júliustól szeptemberig gyönyörködhetünk, úgyhogy területtől függően most van a legideálisabb időpont a drogok begyűjtésére, már ami a leveleket és a virágos hajtásokat illeti, a gyökerét ugyanis vagy kora tavasszal vagy ősszel kell kiásnunk.
A tejoltó galajt sem hagyhatjuk ki a sorból (Galium verum): teljes földfeletti része szolgáltatja a drogot. Egy tarackos, évelő növénnyel van dolgunk, aminek szára 30-100 cm magas és felemelkedő. Levelei keskenyek- szinte szálasak: 0,5 mm szélesek, 15-25 mm hosszúak és 8-12- es csoportokban állnak egy örvben. Virágzása július-augusztusra esik: apró virágai tömött bogernyőben állnak, és csalogatóan mézes illatúak. A virágzáskor levágott növényi részeket jól szellőző helyen, árnyékban, vékony rétegben kiterítve kell szárítanunk, és ha szükséges, akkor forgassuk is!
A közönséges párlófű (Agrimonia eupatoria) virágos hajtásait szintén mostanság gyűjthetjük: a drognak legalkalmasabb azokat virágzása előtt vagy a virágzás kezdetén gyűjteni. Teljes beérés előtt, júliustól szeptemberig gyűjtjük a galagonya termését is, amit éretten, kocsány nélkül szárítunk, és így teszünk el.
Természetesen nem maradhatnak ki a sorból az olyan kerti klasszikusok sem, mint a bazsalikom: a virágzásakor levágott, megszárított leveleiből és virágaiból tevődnek össze a legjobb minőségű fűszerek és házi patikai alapanyagok. Az első vágásra általában július közepén, a virágok megjelenésekor kerül sor, a másodikra az új hajtások virágzásakor. Sajnos a bazsalikom a legérzékenyebb gyógy- és fűszernövények közé tartozik, mert már szárításkor, morzsoláskor és tartós tároláskor is jelentős illóolaj-veszteséget szenved- így a morzsolt termék tartósan nem tárolható. Ezért szoktuk azt ajánlani, hogy hajtásként kiszárítva tegyük el, és csak közvetlenül felhasználás előtt morzsoljuk bele az ételbe, teába.
Itt van még a citromfű is, aminek megszárított föld feletti virágos, leveles hajtásait szedjük. Július elejétől augusztus közepéig virágzik, de azért hagyjunk egy keveset beporzóinknak is, mert a citromfű kiváló mézelő növényünk! Ne maradjon ki a körömvirág sem: ennek virágait folyamatosan szedhetjük- és tegyük is meg, mert ezzel segíthetjük az újabb virágok képződését is!
Egyre több kertben válik gyakorivá a közönséges orbáncfű, ami eredendően árokpartok, lomberdők, és száraz gyepek növénye. Virágos hajtásait virágzás kezdetén gyűjtjük, a szárat 30-40 cm-es szárrésszel levágva. Árnyékos, szellős helyen szárítjuk. Vigyáznunk kell vele is, mert szedése esetén egyéni érzékenységet tapasztalhatunk, illetve és egyes gyógyszerekkel kölcsönhatásba lépve nem várt hatással lehet ránk.
Kerülhet még kosarunkba közönséges szurokfű, gamandor, zsálya, menta és borsikafű is- és akiknek kertjében vígan elél, azoknak még egy isteni aromával rendelkező növény is: a majoranna. Alaposam felkészülve, vagy növényhatározó segítségét kérve számtalan színnel és illattal tölthetjük meg kosarunkat, amit hazatérve élvezet lesz kipakolni.
Egy dolgot ne felejtsünk csak: mindig alaposan járjunk utána, mit tervezünk leszedni, és hogyan szeretnénk felhasználni- a vágyunk és akaratunk sose legyen ismereteink és tudásunk előtt!
5+1 júliusban szedhető gyógynövény
Júliusban nemcsak a lekvároké a főszerep: megannyi áldásos hatással rendelkező gyógynövényünk is szüretelésre vár, hogy helyet kaphasson a családi házipatika polcain. Ismét közülük válogattunk.
