Intő példa: Amerikában már minden nyolcadik ötven feletti gyorsételfüggő

Az utóbbi években – többek között a különféle gazdasági válságok hatására – egyes gyorséttermek új típusú akciókat indítottak: néhány termék árát olyannyira lecsökkentették, hogy nagyon sokan, akik egyébként nem járnának ilyen helyekre, betévednek egy-egy hamburgerre, fagylaltra vagy salátára. Az ízfokozókkal és tartósítókkal bőségesen ellátott termékek gyakori fogyasztásának hatására megjelent egy új függőség, amit „junk food-addiction”-nak hívnak, azaz gyorsételfüggőségnek. Ennek veszélyeiről szól ez a cikk.

Három nővér étrend: hatezer éve bizonyítja, hogy jót tesz

Közép-Amerika gazdag történelmi és kulturális hagyományokkal rendelkezik az őslakosok révén, és ezekben különleges szerepe van az élelmiszerkészítésnek és táplálkozásnak. E kultúra egyik fontos eleme a három nővér étrend, ami közel hatezer (mások szerint nyolcezer) éves múltra tekint vissza. Három alapvető növényi összetevőn alapul: a bab, a tök és a kukorica gyakori fogyasztásán. 

A jó, a rossz és a csúf, avagy telítetlen, telített és transzzsírsavak – mik is ezek?

Fél tányér zöldség és gyümölcs, negyed tányér gabona, negyed tányér fehérje, és a lehető legkevesebb zsír, cukor és só – valahogy így nézne ki egy ideális étkezés a dietetikusok szerint. Persze abban minden szakember egyetért, hogy a zsírok szervezetünk számára nélkülözhetetlenek – csak éppen nem mindegy, hogy telített, telítetlen vagy transzzsírsavak formájában visszük be az adott mennyiséget. 

DASH-diétával az időskori szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséért

Minden életkorban lényeges kérdés, de az idősebbek számára különösen fontos a szív- és érrendszer egészségének megőrzése. A megfelelő étrend és életmód jelentős szerepet játszik abban, hogy megelőzzük ezeket a problémákat. Az úgynevezett DASH-diéta (Dietary Approaches to Stop Hypertension – diéta a magas vérnyomás megállítására) már évtizedek óta bizonyítottan hasznos a prevencióhoz.

A leggyakoribb tanácsunk segít a legritkábban az idősek alvászavarán

A kor előrehaladtával a legtöbb embernél fokozódnak az alvási nehézségek: idősebb korban később és nehezebben alszunk el, kevesebb időt töltünk mélyalvásban és hamarabb kelünk, mint fiatalabb korunkban. A nép bölcsességek pedig, amiket e probléma orvoslására hallunk, sokszor csak messzebb visznek az igazságtól.

A teknős szuper háziállat, ha megfelelően gondozzuk – másképpen szalmonella

Amerikában idén nyáron tizennyolc tartományban jelent meg szalmonellajárvány, de nem ételek tartalmazták a kórokozót, hanem a rövidpáncélú ékszerteknősök terjesztették azokat. A kisméretű, könnyen gondozható állatokat hazánkban is sokan kedvelik, főleg a gyerekek és magányos idősek körében. De nem árt vigyázni, ugyanis a szalmonella elsősorban az ötévesnél fiatalabb gyermekek és a legyengült immunrendszerű 65 év felettiek számára veszélyes.

Makacs reflux vagy gyomorégés – ez is oka lehet

Szinte népbetegségnek számít Magyarországon is a rendszeres gyomorégés, és egyre többen szenvednek a refluxtól is, amelynek során a gyomorsav egy része visszaáramlik a nyelőcső felé, kellemetlen tüneteket okozva. Hiába azonban a többféle kezelés, nem egyszer makacs módon megmaradnak a panaszok. Mi lehet a háttérben?

„Nem tudtam, ki a férjem, és azt se, ki vagyok én a gyerekek nélkül” – így vihetsz életet az üres fészekbe!

Az üres fészek-szindróma (empty nest-syndrome) fogalmát több mint egy évszázada, 1914-ben Dorothy Canfield író alkotta azt az állapotot leírandó, amelyet az anyák és apák éreznek, akiknek az utolsó gyermeke nemrég költözött ki a családi házból. Mivel a jelenség akkor is sokakat érintett, az elnevezést cikkekben és előadásokban is gyakran emlegették a múlt század első felében. Az 1970-es években a leírt tünetegyüttest – mivel addigra igencsak elterjedést – már klinikailag azonosították és megpróbálták kezelni, mivel az érintetteket a depresszió, a magány és az alacsony önértékelés is sújtotta. Ezzel párhuzamosan a szociológusok is foglalkozni kezdtek a témával, ők azt vizsgálták, milyen társadalmi körülmények erősítik fel a szindrómát, és milyen tényezők segítenek elkerülésében. Mára okosabbak lettünk e téren – de még mindig túl sokan szenvednek feleslegesen.

Nyolc tipp a gerinckímélő(bb) főzésért

Könyvtárnyi szakácskönyv szól az egészséges ételekről, amelyekkel az ember akár idősebb korában is megőrizheti a neki ideális testsúlyt vagy éppen vigyázhat a gyomor- és bélrendszerére. Az idén májusban megjelent The Healthy Back Kitchen Cookbook (Egészséges hát-főzőkönyv) című album viszont egy másik aspektusát mutatja meg az időskori egészségnek, felhívva a figyelmet: sokan feleslegesen hosszú ideig és túl intenzív és megerőltető mozgással működnek a konyhában.